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乾物豆類 丹波黒豆


丹波黒豆飛切
兵庫県丹波篠山盆地で産する極大粒の黒豆で、柔らか煮、ぶどう豆として利用されています。
他の黒豆に比較して高価な豆になります。

丹波大黒豆の煮方
・豆を洗い、ザルに上げます。
・お湯を沸かし、重曹、砂糖、醤油、塩を加えて火を止め、黒豆を入れて5時間ほど置きます。
・落し蓋、更に蓋をして、ふきこぼれない程度の弱火で5時間ほど煮ます。
・豆が煮汁をたっぷり含んだら火からおろし、そのまま1日置いて出来上がり。

[名称] 丹波大黒豆(たんばおおくろまめ)
[原材料] 丹波飛切黒豆 100%
[部位・形状] 乾燥豆(ホール:原型)
[規格] 飛切 3L 実寸 乾燥時 1粒約10~12mm(当社計測値)
[内容量] 業務用1Kg
[賞味期限] 別途商品ラベルに記載(約1年)
[パッケージ] チャック付アルミ袋
[保存方法] 高温多湿を避け、日光の当たらない冷暗所または冷蔵庫で保管してください。
[原産国] 日本(国産 兵庫県産)


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