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乾物豆類 丹波黒豆
丹波黒豆
極大粒の黒豆で、柔らか煮、ぶどう豆として利用されています。
他の黒豆に比較して高価な豆になります。
丹波大黒豆の煮方
・豆を洗い、ザルに上げます。
・お湯を沸かし、重曹、砂糖、醤油、塩を加えて火を止め、黒豆を入れて５時間ほど置きます。
・落し蓋、更に蓋をして、ふきこぼれない程度の弱火で５時間ほど煮ます。
・豆が煮汁をたっぷり含んだら火からおろし、そのまま１日置いて出来上がり。
［名称］ 丹波大黒豆（たんばおおくろまめ）
［原材料］ 丹波黒豆 １００％
［部位・形状］ 乾燥豆（ホール：原型）
［規格］ 実寸 乾燥時 １粒約１０．３ｍｍ ~（当社計測値）
［内容量］ 業務用１Ｋｇ
［賞味期限］ 別途商品ラベルに記載（約１年）
［パッケージ］ チャック付アルミ袋
［保存方法］ 高温多湿を避け、日光の当たらない冷暗所または冷蔵庫で保管してください。
［原産国］ 日本（国産）
丹波黒豆 業務用1Kg
[×終了]
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